Unsere tasting noten
Hier unsere Eindrücke...
Die tasting noten vom 58. Speyburn Tasting
G&M 1971-19y, the Dram Takers-Book Of Kells, 40%
Nase: Beginnend mit Kirschen und Kräutern gesellt sich altes Papier und etwas Speck dazu. Ein Anklang von Sanostol ist ebenfalls wahrnehmbar. Dazu ist er leicht muffig in die Richtung von Gartenerde. Mit der Zeit wird er süßer. Obwohl hier lediglich 40% Alkohol im Spiel sind, tut ihm etwas Wasser durchaus gut.
Mund: Ein süß-würziger Antritt mit Kräutern, Eiche und Pfeffer. Insgesamt ein sehr kompakter Tropfen der langsam erobert werden will. Trotz der 40% hat er einen ordentlichen Wumms, und auch hier tut etwas Wasser durchaus gut. Es gesellt sich etwas OBF hinzu und hintenraus bleibt eine schöne Süße nach.
Fazit: Altes, leckeres Teil. Trotz der 40% hat er ordentlich Power.
G&M Private Collection, 1977, 44y, 59,2%%
Nase: Startet sehr elegant, rund und fruchtig. Trockenobst, Karamell, Tabak und etwas Menthol gesellen sich hinzu, ebenso etwas säuerlich prickelndes, tropische Früchte wie Ananas und etwas Wachs. Ein ganz besonderer Tropfen, an dem man sich lange aufhalten mag. Mit der Zeit kommt Kakao hinzu und er wird immer schokoladiger.
Mund: Ein sehr satter und kräftiger Antritt mir einer ordentlichen Ladung OBF. Dazu kommen Pfeffer, angebranntes Karamell, Sauerkirsche und Mandarine. Weiße Schokolade mit Chilli und etwas Kokosnuss runden diesen edlen Tropfen ab.
Fazit: Ehrfürchtig verneigt man sich vor diesem 44 jährigen Speyburn. Er ist so gut wie erhofft.